今天的早餐是番茄時蔬飯配水煮雞蛋和脫脂牛奶。

★用料

生大米50克，不含脂肪和鹽分的調(diào)味番茄醬50克，玉米、豌豆、胡蘿卜粒，共計150克，橄欖油5毫升，鹽2克，雞蛋1個。

★做法

1.前一天晚上，將大米和水放入電飯煲，預(yù)約好第二天的開飯時間。

2.前一天晚上，將冷凍的玉米、豌豆、胡蘿卜粒放至冰箱冷藏室解凍。

3.早上醒來先煮雞蛋。水開后關(guān)火，悶十分鐘雞蛋就熟了。用涼水稍微沖一下雞蛋，剝皮。

4.煮雞蛋的同時，將玉米、豌豆、胡蘿卜粒、番茄醬、橄欖油、鹽都放入煮好的米飯內(nèi)，攪拌均勻。再次按下煮飯鍵，加熱5分鐘。

5.盛出飯，配上雞蛋和脫脂奶，就可以吃了。

★注意

1.50克米量很少，不少人覺得煮這么點米飯浪費這么多電不值得。但要是為此就煮一大鍋，您就有可能會吃多。千萬不要覺得，“反正用電了，索性多做點”。

2.雞蛋可以吃全蛋，不用扔蛋黃。雞蛋里面的卵磷脂有利于人體血管健康，對抗脂肪肝。

3.這道番茄飯所用的玉米、豌豆、胡蘿卜粒，是超市賣的冷凍產(chǎn)品。冷凍蔬菜的營養(yǎng)成分保留得比較好，烹飪起來非常方便，顏色鮮艷可以增加食欲，能夠幫助有瘦身需求的人增加飽腹感，提供充足的膳食纖維素以助排便。

4.減重者全天油脂食用量的上限是20克，除炒菜用油，還包括食用的肉、蛋、奶中含有的油脂。

5.建議您選擇只含有番茄、水和極少食品添加劑的番茄醬，而非番茄沙司。